همه تلاش ها برای فراهم آوردن غذای مناسب و دلخواه مشتری در هنگام سرو به نمایش گذاشته می شود.
چنانچه تجهیزات سرو به درستی انتخابشوند و نمایشی زیبا از غذاها پیش چشم مشتریان قرار دهند، شاهد جذب مخاطبین بسیار خواهیم بود. مدل وشکل، تنوع در ظاهر و رنگ تجهیزات سرو، رستوران شما را به مکانی دلخواه مشتری تبدیل خواهد کرد.
خط سلف سرویس، محل ارتباط مستقیم مخاطبین با فعالیت های آشپزخانه است؛ در انتخاب این قسمت دقت و توجه کافی داشته باشیم.