خط پخت
خط پخت اتوماتیک کباب کوبیده دستگاهی جدید از مجموعه کباب پز های اتوماتیک شیدپخت است که گوشت آماده شده کباب کوبیده (مایه کباب) دریافت کرده و سپس بطور خودکار سیخ گیری و می پزد. دستگاه خط پخت اتوماتیک کباب با افزایش سرعت کار، حذف مراحل اضافه و کاهش هزینه نیروی انسانی در آشپزخانه های صنعتی و تالار های پذیرایی و رستورانها، تحولی نوینی را ایجاد کرده است. ظرفیت دستگاه 800 سیخ کباب کوبیده در ساعت می باشد.
نحوه کار خط پخت اتوماتیک کباب کوبیده
در دستگاه خط پخت اتوماتیک شیدپخت مایه کباب آماده شده در مخزن گوشت قرار می گیرد و پس از شروع به کار دستگاه، سیخ های کباب از خشاب سیخ ها بطور خودکار خارج شده و توسط کانوایر به بخش تزریق هدایت می شود. پس از قرار گیری سیخ، گوشت بر حسب وزن تعیین شده، بطور خود کار تزریق شده و بر ورس سیخ قرار میگیرد. پس از آن سیخ آماده شده روی قلاب های کباب پز قرارداد می شود. و پس از پخت بطور خود کار در سینی خروجی کباب آماده تخلیه می گردد.
مشخصات خط پخت اتوماتیک کباب کوبیده
پخت 800 سیخ در ساعت
عدم نیاز به آشپز ماهر (کباب گیر)
قابلیت انتخاب وزن سیخ ها
پخت یکدست و مغز پخت
