توضیحات

کته‌پز ریلی صنعتی

کته‌پز ریلی صنعتی یکی از پیشرفته‌ترین تجهیزات پخت برنج در صنعت غذایی است. این نوع کته‌پزها به دلیل طراحی خاص و کارایی بالا، به طور گسترده‌ای در کارخانه‌های تولید برنج و رستوران‌های بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیرند.

فر ریلی پخت برنج تک پرسی

فر برنج تک پرسی دستگاهی است برای پخت برنج تک نفره در قابلمه های کوچک که به کته کباب مشهور است. این دستگاه اولین بار توسط شرکت زینوسان با سیستم تابشی طراحی و به بازار تجهیزات رستورانی ایران عرضه شده است. با این دستگاه می توان برنج تک نفره، کته کباب، ته چین مرغ، ماکارانی، پیتزا، مرغ بریانی و شیرنی و کلوچه را پخت.

ظرفیت دستگاه 110 پرس در ساعت بوده و زمان تقریبی پخت 13 دقیقه می باشد.

• مشخصات محصول :

  1. ظرفیت پخت :110 عدد ظرف تک پرسی در ساعت
  2. نوع سوخت : تنظیم با گاز شهری و کپسول
  3. فشار گاز : ۱۸ میلی بار
  4. مصرف گاز (m۳/h) : ۲.۸
  5. مصرف برق(w/h) :۶۰
  6. بدنه :استیل ۴۳۰ با ضخامت ۰.۷
  7. سرامیک تابشی : APOGEE کانادایی
  8. طول دهنه کاموایر : ۵۰cm

  ابعاد محصول :

  • وزن : ۱۶۰kg
  • طول دستگاه : ۱۹۰cm
  • عرض دستگاه : ۸۲cm
  • ارتفاع دستگاه : ۱۲۰cm

با پیشرفت فناوری و افزایش تقاضا برای تولید انبوه برنج، کته‌پزهای ریلی طراحی و ساخته شدند. این دستگاه‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که امکان پخت همزمان مقادیر بالایی از برنج را فراهم کنند و در عین حال کیفیت طعم و عطر برنج را حفظ کنند.

ویژگی‌های کته‌پز ریلی صنعتی
1. *سیستم ریلی*: طراحی ریلی این دستگاه‌ها اجازه می‌دهد تا برنج به‌صورت پیوسته و در حجم بالا پخته شود. این سیستم باعث بهینه‌سازی فرآیند پخت و کاهش زمان می‌شود.
2. *کنترل دقیق دما و زمان*: کته‌پزهای ریلی معمولاً به سیستم‌های پیشرفته‌ای مجهز هستند که امکان کنترل دقیق دما و زمان پخت را فراهم می‌کنند.
3. *عملکرد خودکار*: این دستگاه‌ها به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که حداقل دخالت انسانی نیاز باشد و به طور خودکار فرآیند پخت را انجام دهند.

نحوه کارکرد
عملکرد کته‌پز ریلی به صورت زیر است:
1. *بارگیری*: برنج خام در ورودی سیستم بارگذاری می‌شود.
2. *شستشو و خیساندن*: برنج ابتدا شسته و سپس به مدت معینی خیس می‌شود.
3. *پخت*: برنج به‌صورت پیوسته از طریق نوار ریلی به واحد پخت منتقل می‌شود. در این مرحله، برنج تحت فشار و دماهای کنترل‌شده پخته می‌شود.
4. *خنک‌سازی و نگهداری*: بعد از پخت، برنج خنک شده و به بخش بسته‌بندی منتقل می‌شود.

مزایای کته‌پز ریلی صنعتی
– *افزایش بهره‌وری*: این دستگاه‌ها به تولیدکنندگان اجازه می‌دهند تا در زمان کمتری مقادیر بیشتری برنج تولید کنند.
– *کیفیت بالا*: کنترل دقیق دما و زمان پخت کیفیت برنج نهایی را بهبود می‌بخشد.
– *کاهش هزینه‌ها*: عملکرد خودکار و کاهش نیاز به نیروی کار به کاهش هزینه‌های تولید کمک می‌کند.

چالش‌ها
– *هزینه اولیه بالای سرمایه‌گذاری*: خرید و نصب کته‌پز ریلی ممکن است برای برخی از تولیدکنندگان هزینه‌بر باشد.
– *نیاز به نگهداری منظم*: این دستگاه‌ها نیاز به نگهداری و تعمیرات دوره‌ای دارند تا عملکرد بهینه خود را حفظ کنند.

نتیجه‌گیری
کته‌پز ریلی صنعتی به عنوان یک راه‌حل نوآورانه برای تولید برنج در مقیاس بالا، به بهبود کیفیت و کارایی در صنعت غذایی کمک می‌کند. با توجه به روند رو به رشد تقاضا برای برنج با کیفیت، این دستگاه‌ها نقش مهمی در تأمین نیاز بازار خواهند داشت.

منابع
– مقالات علمی و صنعتی در زمینه تکنولوژی‌های پخت برنج
– بررسی‌های بازار در حوزه تجهیزات صنعتی

اگر سوال دیگری دارید یا به اطلاعات بیشتری نیاز دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم!

ویژگی های فر ریلی برنج پز (کته پز دو ردیفه) :

• دارای توری کاموایر استیل نگیر (۳۰۴)
• دهنه ورودی ۵۰ سانتی متر
• استفاده از تکنولوژی تابشی  شعله
• تبدیل حرارت تابشی به جریان هوای گرم.
• پخت غذا در شرایط کاملا بهداشتی(بدون نشست منواکسید روی غذا).
• بدنه و داخلی کاملا استیل
• دسترسی آسان به پنل فرمان با طراحی ارگونومیک
• منطبق با استاندارد های پخت
• استفاده از سرامیک های تابشی APOGEE کانادایی در کباب پز های تابشی
• کیفیت بالا و عدم خرابی کباب پز تابش استیلا
• کباب آبدار و مغز پخت مورد پسند مشتری
• پخت غذا در شرایط کاملا بهداشتی(بدون نشست منواکسید روی غذا).
• در دسترس بودن قطعات و سهولت در تعمیر
• رقیب قدرتمند محصولات مشابه خارجی با قیمت بسیار مناسب
• دارای نشان استاندارد ملی ایران
• مصرف گاز بسیار پایین و استفاده حداکثری از انرژی
• کاربری اسان جهت اپراتور
• قیمت بسیار مناسب و تضمین قیمت از لحاظ کمیت و کیفیت

• مشخصات محصول :

  1. ظرفیت پخت : ۸۰ عدد ظرف تک پرسی در ساعت
  2. نوع سوخت : تنظیم با گاز شهری و کپسول
  3. فشار گاز : ۱۸ میلی بار
  4. مصرف گاز (m۳/h) : ۲.۸
  5. مصرف برق(w/h) :۶۰
  6. بدنه :استیل ۴۳۰ با ضخامت ۰.۷
  7. سرامیک تابشی : APOGEE کانادایی
  8. طول دهنه کاموایر : ۵۰cm

  ابعاد محصول :

  • وزن : ۱۶۰kg
  • طول دستگاه : ۱۹۰cm
  • عرض دستگاه : ۸۲cm
  • ارتفاع دستگاه : ۱۲۰cm
  • نتیجه‌گیری
    کته‌پز ریلی صنعتی به عنوان یک راه‌حل نوآورانه برای تولید برنج در مقیاس بالا، به بهبود کیفیت و کارایی در صنعت غذایی کمک می‌کند. با توجه به روند رو به رشد تقاضا برای برنج با کیفیت، این دستگاه‌ها نقش مهمی در تأمین نیاز بازار خواهند داشت.

    منابع
    – مقالات علمی و صنعتی در زمینه تکنولوژی‌های پخت برنج
    – بررسی‌های بازار در حوزه تجهیزات صنعتی

    اگر سوال دیگری دارید یا به اطلاعات بیشتری نیاز دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم!

  • Industrial Rail Cooker

    Industrial rail cooker is one of the most advanced rice cooking equipment in the food industry. Due to its special design and high efficiency, this type of cooker is widely used in rice factories and large restaurants.

     

  • Single-serving rice cooking rail oven

    A single-serving rice cooking rail oven is a device for cooking single-serving rice in small pots, known as kate kebab. This device was first designed by Zinosan Company with a radiant system and introduced to the Iranian restaurant equipment market. With this device, you can cook single-serving rice, kate kebab, chicken tah chin, pasta, pizza, chicken biryani, and sweet and kuloche.

    The capacity of the device is 110 presses per hour and the approximate cooking time is 13 minutes.

  • Product specifications:
    Cooking capacity: 110 single-serving containers per hour
    Fuel type: Regulated with city gas and capsule
    Gas pressure: 18 mbar
    Gas consumption (m3/h): 2.8
    Power consumption (w/h): 60
    Body: 430 steel with a thickness of 0.7
    Radiation ceramic: Canadian APOGEE
    Comwire mouth length: 50cm

    Product dimensions:

    Weight: 160kg
    Device length: 190cm
    Device width: 82cm
    Device height: 120cm

    With the advancement of technology and the increasing demand for mass production of rice, rail cookers were designed and manufactured. These devices are designed to allow simultaneous cooking of large quantities of rice while maintaining the quality of the taste and aroma of the rice.

    Features of industrial rail cookers
    1. *Rail system*: The rail design of these devices allows rice to be cooked continuously and in large volumes. This system optimizes the cooking process and reduces time.
    2. *Precise temperature and time control*: Rail cookers are usually equipped with advanced systems that allow precise control of temperature and cooking time.
    3. *Automatic operation*: These devices are designed to require minimal human intervention and automatically perform the cooking process.

    How it works
    The operation of the rail cooker is as follows:
    1. *Loading*: Raw rice is loaded at the system inlet.
    2. *Washing and soaking*: The rice is first washed and then soaked for a certain period of time.
    3. *Cooking*: Rice is continuously transported to the cooking unit via a rail conveyor. In this stage, the rice is cooked under pressure and at controlled temperatures.
    4. *Cooling and Storage*: After cooking, the rice is cooled and transferred to the packaging section.

    Advantages of Industrial Rail Cookers
    – *Increase in productivity*: These machines allow producers to produce larger quantities of rice in less time.
    – *High quality*: Precise control of temperature and cooking time improves the quality of the final rice.
    – *Cost reduction*: Automated operation and reduced labor requirements help reduce production costs.

    Challenges
    – *High initial investment cost*: Purchasing and installing a rail cooker may be costly for some producers.
    – *Requires regular maintenance*: These machines require periodic maintenance and repairs to maintain their optimal performance.

    Conclusion
    As an innovative solution for large-scale rice production, industrial rail cookers help improve quality and efficiency in the food industry. Given the growing demand for quality rice, these devices will play an important role in meeting market needs.

    Resources
    – Scientific and industrial articles on rice cooking technologies
    – Market surveys in the field of industrial equipment

    If you have any other questions or need more information, I will be happy to help!

    Features of the rail cooker (double-row cooker):

    With stainless steel (304) mesh

    Inlet opening 50 cm

    Using radiant flame technology

    Converting radiant heat into hot air flow.

    Cooking food in completely hygienic conditions (without carbon monoxide deposition on food).

    All-steel body and interior

    Easy access to the control panel with ergonomic design

    Compliant with cooking standards

    Using Canadian APOGEE radiant ceramics in radiant grills

    High quality and no breakdown of the Estela radiant grill

    Juicy kebab and customer-favored cooking core

    Cooking food in completely hygienic conditions (no carbon monoxide deposits on the food).

    Availability of parts and ease of repair

    A powerful competitor to similar foreign products at a very reasonable price

    Has the National Standard of Iran mark

    Very low gas consumption and maximum use of energy

    Easy to use for the operator

    Very reasonable price and price guarantee in terms of quantity and quality

    Product specifications:
    Cooking capacity: 80 single-serving containers per hour
    Fuel type: Regulated with city gas and capsule
    Gas pressure: 18 mbar
    Gas consumption (m3/h): 2.8
    Power consumption (w/h): 60
    Body: 430 steel with a thickness of 0.7
    Radiation ceramic: Canadian APOGEE
    Comwire mouth length: 50cm

    Product dimensions:

    Weight: 160kg
    Device length: 190cm
    Device width: 82cm
    Device height: 120cm

    Conclusion
    As an innovative solution for large-scale rice production, the industrial rail cooker helps improve quality and efficiency in the food industry Given the growing demand for quality rice, these devices will play an important role in meeting the market demand.

    Resources
    – Scientific and industrial articles on rice cooking technologies
    – Market surveys in the field of industrial equipment

    If you have any other questions or need more information, I will be happy to help!

  • طباخ سكة صناعي

    يُعد طباخ سكة صناعي من أحدث معدات طهي الأرز في صناعة الأغذية. بفضل تصميمه المميز وكفاءته العالية، يُستخدم هذا النوع من الطباخات على نطاق واسع في مصانع الأرز والمطاعم الكبيرة.

     

  • فرن طهي أرز بقاعدة فردية

    فرن طهي أرز بقاعدة فردية هو جهاز لطهي أرز بقاعدة فردية في أوانٍ صغيرة، يُعرف باسم “كباب الكاتيه”. صُمم هذا الجهاز لأول مرة من قِبل شركة زينوسان بنظام إشعاعي، وطُرح في سوق معدات المطاعم الإيرانية. يتيح لك هذا الجهاز طهي أرز بقاعدة فردية، وكباب الكاتيه، ودجاج تاه تشين، والمعكرونة، والبيتزا، وبرياني الدجاج، والحلويات، والكولوتش.

    تبلغ سعة الجهاز 110 ضغطة في الساعة، ومدة الطهي التقريبية 13 دقيقة.

  • مواصفات المنتج:
    سعة الطهي: 110وعاءً فرديًا في الساعة
    نوع الوقود: يعمل بغاز المدينة وكبسولة
    ضغط الغاز: 18 مليبار
    استهلاك الغاز (م3/ساعة): 2.8
    استهلاك الطاقة (واط/ساعة): 60
    الهيكل: فولاذ 430 بسمك 0.7
    سيراميك إشعاعي: APOGEE كندي
    طول فوهة السلك: 50 سم

    أبعاد المنتج:

    الوزن: 160 كجم
    طول الجهاز: 190 سم
    عرض الجهاز: 82 سم
    ارتفاع الجهاز: 120 سم

    مع التقدم التكنولوجي وتزايد الطلب على إنتاج الأرز بكميات كبيرة، تم تصميم وتصنيع طباخات سكة. صُممت هذه الأجهزة لطهي كميات كبيرة من الأرز في آنٍ واحد مع الحفاظ على جودة طعمه ورائحته.

    ميزات طباخات السكك الصناعية
    1. *نظام السكك*: يسمح تصميم السكك في هذه الأجهزة بطهي الأرز بشكل مستمر وبكميات كبيرة. يُحسّن هذا النظام عملية الطهي ويُقلل الوقت.
    2. *تحكم دقيق في درجة الحرارة والوقت*: عادةً ما تكون طباخات السكك مُجهزة بأنظمة مُتقدمة تُتيح التحكم الدقيق في درجة الحرارة ووقت الطهي.
    3. *التشغيل التلقائي*: صُممت هذه الأجهزة بحيث تتطلب الحد الأدنى من التدخل البشري وتُجري عملية الطهي تلقائيًا.

    كيفية عملها
    تتم عملية طباخ السكك كما يلي:
    1. *التحميل*: يُحمّل الأرز النيء عند مدخل النظام.
    2. *الغسل والنقع*: يُغسل الأرز أولًا ثم يُنقع لفترة زمنية مُحددة.
    3. *الطهي*: يُنقل الأرز باستمرار إلى وحدة الطهي عبر ناقل سكة. في هذه المرحلة، يُطهى الأرز تحت ضغط وفي درجات حرارة مُتحكم بها.

    4. *التبريد والتخزين*: بعد الطهي، يُبرّد الأرز ويُنقل إلى قسم التعبئة والتغليف.

    مزايا أجهزة طهي الأرز الصناعية
    – *زيادة الإنتاجية*: تُمكّن هذه الأجهزة المُنتجين من إنتاج كميات أكبر من الأرز في وقت أقل.
    – *جودة عالية*: يُحسّن التحكم الدقيق في درجة الحرارة ووقت الطهي جودة الأرز النهائي.
    – *خفض التكلفة*: يُساعد التشغيل الآلي وتقليل متطلبات العمالة على خفض تكاليف الإنتاج.

    التحديات
    – *ارتفاع تكلفة الاستثمار الأولية*: قد يكون شراء وتركيب جهاز طهي الأرز مكلفًا لبعض المُنتجين.
    – *يتطلب صيانة دورية*: تتطلب هذه الأجهزة صيانة وإصلاحات دورية للحفاظ على أدائها الأمثل.

    الخلاصة
    كحل مُبتكر لإنتاج الأرز على نطاق واسع، تُساعد أجهزة طهي الأرز الصناعية على تحسين الجودة والكفاءة في صناعة الأغذية. ونظرًا للطلب المتزايد على الأرز عالي الجودة، ستلعب هذه الأجهزة دورًا مهمًا في تلبية احتياجات السوق.

    الموارد
    – مقالات علمية وصناعية حول تقنيات طهي الأرز
    – دراسات السوق في مجال المعدات الصناعية

    إذا كانت لديكم أي أسئلة أو معلومات إضافية، يسعدني مساعدتكم!

    مميزات طباخ السكة (طباخ مزدوج الصف):

    شبكة من الفولاذ المقاوم للصدأ (304)

    فتحة مدخل 50 سم

    باستخدام تقنية اللهب المشع

    تحويل الحرارة المشعة إلى تدفق هواء ساخن.

    طهي الطعام في ظروف صحية تمامًا (بدون ترسب أول أكسيد الكربون على الطعام).

    هيكل وداخل من الفولاذ بالكامل

    سهولة الوصول إلى لوحة التحكم بتصميم مريح

    متوافق مع معايير الطهي

    استخدام سيراميك APOGEE الكندي المشع في الشوايات المشعة

    جودة عالية وسلاسة في شواية Estela المشعة

    كباب شهي وقاعدة طهي مفضلة لدى الزبائن

    طهي الطعام في ظروف صحية تمامًا (بدون ترسب أول أكسيد الكربون على الطعام).

    توفر قطع الغيار وسهولة الإصلاح

    منافس قوي للمنتجات الأجنبية المماثلة بسعر معقول جدًا

    حاصل على علامة المعيار الوطني الإيراني

    استهلاك منخفض جدًا للغاز وأقصى استخدام للطاقة

    سهل الاستخدام للمشغل

    سعر معقول جدًا وضمان الجودة والكمية

    مواصفات المنتج:
    سعة الطهي: 80 عبوة فردية في الساعة
    نوع الوقود: يعمل بغاز المدينة وكبسولة
    ضغط الغاز: 18 مليبار
    استهلاك الغاز (م3/ساعة): 2.8
    استهلاك الطاقة (واط/ساعة): 60
    الهيكل: فولاذ 430 بسمك 0.7
    سيراميك إشعاعي: APOGEE كندي
    طول فوهة السلك: 50 سم

    أبعاد المنتج:

    الوزن: 160 كجم
    طول الجهاز: 190 سم
    عرض الجهاز: 82 سم
    ارتفاع الجهاز: 120 سم

    الخلاصة
    كحل مبتكر لإنتاج الأرز على نطاق واسع، يُعد هذا الجهاز الصناعي طباخات السكك الحديدية تُحسّن الجودة والكفاءة في صناعة الأغذية. ونظرًا للطلب المتزايد على الأرز عالي الجودة، ستلعب هذه الأجهزة دورًا هامًا في تلبية احتياجات السوق.

    الموارد
    – مقالات علمية وصناعية حول تقنيات طهي الأرز
    – دراسات السوق في مجال المعدات الصناعية

    إذا كانت لديك أي أسئلة أخرى أو كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات، يسعدني مساعدتك!